קניידלך של סבתא רות קורן

מתכון לקניידלך של סבתא רות קורן (הגרסה הקלאסית)

מצרכים

200 גרם קמח מצה.(שקית קטנה).
3 ביצים.
3 כפות שמן.
3/4 כוס מים.
1 כפית מלח.
פלפל לפי הטעם.

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים מלבד המים.
מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת עיסה יציבה.
יוצרים כדורים קטנים (30 – 35 יחידות).
מרתיחים מים בסיר בינוני.
לאחר הרתיחה מוסיפים למים את הקניידלך.
מביאים לרתיחה שנייה, ומנמיכים את האש.
מבשלים במשך 20 דקות ומגישים בצלחת מרק מהביל.

בתיאבון!

מבשלת: עינת לאור אטיק
צילום: מנחם (מנטה) קורן