קול קורא: סבתא בישלה רצפט

קול קורא: סבתא בישלה רצפט

פורסם בתאריך: 04-05-2020

קול קורא: לבשלניות, לבשלנים, לאוהבי המטבח והאוכל ה"יקי" ולכל מי שהמורשת יקרה לליבו – הצטרפו אלינו לתכנית הבישול המצולמת: "סבתא בישלה רצפט" !

נשמח לקבל מכם מתכונים מהמטבח הייקי, שעברו מדור לדור, אותם נתעד ונעביר לדורות הבאים באמצעות סרטוני וידאו המפרטים את דרך ההכנה.

שלחו מתכונים המפרטים מרכיבים, כמויות ואופן ההכנה. צרפו לנו צילום שלכם ושל המנה המוכנה וסיפור מעניין הקשור למתכון או להיסטוריה המשפחתית שלכם  ואת מספר הטלפון שלכם להתקשרות. אנחנו נצלם "תכנית בישול" במהלכה נכין את המתכון ונארח אתכם באמצעות שיחת טלפון או ווטס-אפ וידיאו. בשיחה זו תספרו על המתכון ומשמעותו עבורכם.

למשלוח החומרים: menta@irgun-jeckes.org לשאלות ופרטים נוספים: מנחם (מנטה) קורן 052-8769788

יחד נשחזר ונשמר את מורשת הבישול הייקית וננחילה לדורות העתיד!

בסרטון הנ״ל: מתכון לקניידלך של סבתא רות קורן במסגרת יוזמת "סבתא בישלה רצפט".

מתכון לקניידלך של סבתא רות קורן

(הגרסה הקלאסית)
מצרכים:
200 גרם קמח מצה.(שקית קטנה).
3 ביצים.
3 כפות שמן.
3/4 כוס מים.
1 כפית מלח.
פלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים מלבד המים.
מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת עיסה יציבה.
יוצרים כדורים קטנים (30 – 35 יחידות).
מרתיחים מים בסיר בינוני.
לאחר הרתיחה מוסיפים למים את הקניידלך.
מביאים לרתיחה שנייה, ומנמיכים את האש.
מבשלים במשך 20 דקות ומגישים בצלחת מרק מהביל.
בתיאבון!
 

מבשלת: עינת לאור אטיק, צילום: מנחם (מנטה) קורן

מתכון לכבד קצוץ, אבל פחות

עינת לאור אטיק מבשלת קניידלך של סבתא רות קורן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *