צרו קשר
מתכונים מהמטבח הייקי
כוכבי קינמון לפסח/ השף תום פרנץ
נסו להכין את הקינוח הבא המתורגם כלשונו מהספר של ברטה גומפריך שיצא לאור ב 1888, […]
קרא עוד
התרד של אוממה
התרד של אוממה (סבתא) Spinat Nach Großmutter Art המרכיבים: 1 ק"ג תרד טרי 1 כוס […]
קרא עוד
סלט מלפפונים בחומץ
סלט מלפפונים בחומץ Gurkensalat המרכיבים 5 מלפפונים טריים ודקים ½ כפית מלח 3 כפות שמן […]
קרא עוד
מתכון ללביבות תפוחי אדמה יקיות/ מלכיתה דובניקוב
לרגל החנוכה מגישה לנו מלכיתה דובניקוב מארגון יוצאי מרכז אירופה מתכון ללביבות תפוחי אדמה יקיות, […]
קרא עוד
הפרויקט המיוחד של האופות הייקיות – עכבר העיר 19.10.16
בין כל עוגות התפוחים והדבש שמציעות הקונדיטוריות בתקופת החגים, מסתתר פרויקט מרגש, שמשחזר מתכונים וטעמים […]
קרא עוד
קול קורא לאופות ואופים מהקהילה הייקית
אם יש לכם מתכון מנצח לעוגת תפוחים מבית אמא\סבתא שלחו אלינו והמתכון יתפרסם בספרון מיוחד שיוצא […]
קרא עוד
ספר בישול – Kochbuch – לוצי שויער לבית ווייל
הספר המקורי נכתב בשנת 1940 ע"י אומי שויער עבור בתה חנה. תרגום: מיכאל גוגנהיימר; עריכה: […]
קרא עוד
מתכונים מהמטבח הייקי של סבתא חנה ישראלי
חנה ישראלי (הנלורה פלק ) עלתה ארצה מברלין ב- 1936 והיא רק בת 16. בברלין […]
קרא עוד
ספר הבישול "מטבח וינאי" מאת תמר ויקס לרר
"מטבח וינאי" שמי תמר ויקס לרר הרעיון של הוצאת ספר בישול וינאי/אוסטרי עלה כבר לפני […]
קרא עוד
מתכונים מהסרט 'שטויות במיץ'
במסגרת פסטיבל הקולנוע היהודי 2013 הוקרן הסרט 'שטויות במיץ'. הסרט עוסק בתרבות האוכל ומנהגי ה"יקים" […]
קרא עוד