רות יונס (בינט) נולדה במנהיים. לאחר שאביה השתחרר משרותו בצבא גרמניה בתום מלחמת העולם הראשונה עברה המשפחה לגור בקלן, שם למדה רות את מקצוע האחות. לאחר עלייתם ארצה נישאה רות לבנימין יונס ויחד עברו לעבוד בכפר הילדים מאיר שפיה. בשנת 1942 עברו לאחוזה, חיפה, שם שמשה רות אחות במוסד ויצ"ו "אחוזת ילדים". כמקובל באותן שנים גר הצוות בתוך המוסד והטיפול המקיף בילדים ניתן בכל עת. עם פרישתה לגימלאות (1972), עברה עם אישה לגור בנהריה. לאחר שהתאלמנה (1985) עברה לגור בירושלים. בשנים 1994 – 2002 הצטרפה לדיור המוגן ב"בית מוזס", ירושלים.
אירוע שהשפיע קשה על חייה של רות אירע בדצמבר 1954 כשאחיה היחיד, מאיר בינט ז"ל, נפל כקצין מודיעין ישראלי בכלא המצרי בפרשה שנודעה לימים כ"עסק הביש".